Блендеры

Блендеры в каталоге в основном стоят от 360 до 12 000 грн, марки — KitchenAid, Tefal, Grunhelm, Gorenje, Rotex и Ninja. Погружных моделей больше всего, есть стационарные и отдельная группа фитнес-блендеров для смузи с собой. Большинство идёт с измельчителем в комплекте. Выбор сводится к типу, набору насадок и мощности — количество скоростей решает меньше, чем кажется. Остальную технику для кухни смотрите в разделе бытовой техники.

Как выбрать блендер

Погружной или стационарный — это разные задачи. Погружной работает прямо в кастрюле: суп-пюре, детское питание, соус. Он компактнее, дешевле и проще в мойке. Стационарный с чашей лучше справляется с большими объёмами и льдом, делает однородные коктейли, но занимает место на столе и требует переливать содержимое.

Фитнес-блендер — узкий инструмент. Это стационарная модель, где чаша сразу становится бутылкой: смешал смузи и унёс с собой. Для готовки он неудобен, зато закрывает свой сценарий лучше обычного стационарного.

Насадки важнее скоростей. Двух скоростей и турборежима хватает подавляющему большинству задач, а вот комплектация меняет многое: измельчитель заменяет отдельный кухонный комбайн, венчик взбивает белки и сливки, насадка для пюре не оставляет комков. Смотрите, что идёт в коробке, а не сколько кнопок на ручке.

Материал корпуса и ножа. Пластик легче и дешевле, металлическая нога у погружных моделей выдерживает горячее содержимое кастрюли и не деформируется. Если планируете пробивать супы прямо на плите, металлическая насадка обязательна.

Какой блендер выбрать для смузи?

Стационарный или фитнес-блендер: им нужна чаша и мощный мотор, чтобы разбить лёд и замороженные ягоды в однородную массу. Погружной с этим справляется хуже — он рассчитан на мягкие продукты. Если смузи делают ежедневно и берут с собой, фитнес-модель с бутылкой в комплекте удобнее всего.

Хватит ли погружного блендера для детского питания?

Да, это его основной сценарий: небольшие порции, мягкие овощи, пюре прямо в кастрюле. Возьмите модель с металлической ногой — она не боится горячего — и с чашей-стаканом в комплекте. Измельчитель пригодится позже, когда ребёнок перейдёт на более грубую пищу и понадобится рубить мясо и овощи.

Сколько мощности нужно блендеру?

Для супов, соусов и детского питания достаточно базовой мощности любой модели. Она становится критичной только на льде, замороженных ягодах, орехах и твёрдых овощах: там слабый мотор перегревается и глохнет. Если такие задачи регулярны, берите стационарную модель верхнего сегмента — там мотор рассчитан на постоянную нагрузку.